千味央厨：以质量为根本，视食品安全为企业生命

8月26日，拟在深交所主板上市的郑州千味央厨食品股份有限公司（以下简称：千味央厨；股票代码：001215）首次公开网上发行股票，发行价：15.71元/股。这意味着，千味央厨在深交所主板上市就差正式敲钟挂牌了。

据公开资料显示，千味央厨成立于2012年，主营业务为面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售。是国内最早面向B端餐饮企业（含酒店、团体食堂、乡厨等）提供定制化和标准化速冻面米制品解决方案的供应商之一。其主要业务为肯德基、麦当劳、必胜客、华莱士、真功夫、九毛九、海底捞、呷哺呷哺等餐饮巨头及团餐客户提供半成品。

经过多年的自主创新和精耕细作，千味央厨拥有了行业领先的生产工艺、技术装备和完善的食品安全管理体系，创新性地开发出适应餐饮企业加工工艺、 后厨设备和厨师操作习惯的速冻食品和技术支持体系，以及快速响应餐饮客户需求的服务体系，逐步形成了以速冻面米制品为主的具有中华特色、品类丰富、颇受大众喜爱的系列化产品。

多年的努力并没有就此白费，造就了如今千味央厨的蓬勃发展、日盛一日的企业盛况。

秉承着十五年食品企业文化发展的底蕴，经过近十年的市场摸索，千味央厨深耕餐饮供应链领域，通过不断的研发创新将众多中华传统米面美食进行工业化改造，并以半成品的形式引入到餐企后厨。凭借对餐饮消费需求的深入理解，不断推出餐饮渠道适销产品，提升品类叠加效应。逐步形成了差异化、系列化的特色品类，其中油条类、蛋挞类、芝麻球类、面点类均是含税收入超亿元的品类。

8月18日，千味央厨发布了2021年半年度的财务报表，报告期内，千味央厨实现营业收入56800.94万元，同比上升54.8%；归母净利润3647.65万元，同比上升50.51%；扣非净利润3548.86万元，同比上升114.68%。

千味央厨有如今的成就是必然的，历年来一直重视着技术研发与投入，不断开展新产品、新技术、新工艺，使得企业在生产工艺的技术水平和生产设备的机械化、一体化程度一直处于行业领先地位。

在食品质量安全方面，千味央厨高度重视，自企业创立以来，就以质量为企业根本，视食品安全为企业的生命。在产品生产过程中坚持贯彻食品生产必须以食品安全作为前提和第一要素的核心生产方针。从原材料的采购、加工、质检、运输等各个环节严加控制，公司内部执行严格的质量管控机制，并建立了完善的质量管理体系，保证食品安全和稳定的产品质量。

企业品牌定位于“只为餐饮、厨师之选”的千味央厨，为了使得企业品牌食材供应在行业市场更具核心竞争力，更是严格的执行者企业制定的四化标准：

• 安全化：生产环境360°无死角食品操作监控系统；原材料高于国家标准的采购达标系统；全程追溯码成品质量进行控制管理；恒温的速冻可追溯的冷链系统。

• 定制化：根据客户厨房厨电配备，定制专属产品；专业的B2B产品定制化服务；更具备拥有完整的模拟厨房设备，因客户而需专业服务。

• 国际化：全球食材供应视野，国际化的品控和生产，先后通过了FSSC22000国际食品体系安全认证，HACCP体系认证，ISO22000食品体系认证，ISO9001质量体系认证，实现了生产工艺的规范和严谨，使得企业供应链逐渐走向国际化，走向世界。

• 专业化：拥有国家认定的企业技术研发中心、研发基地，星级大厨+资深研发工程师的餐厅模拟工艺，概念呈现以及工业化的实现系统服务，只为企业能在行业中拥有更加专业化的定制化服务。

凭借诸多严格的生产控制程序，稳定有效的质量管控，千味央厨早已获得了行业产业链的认可，并与诸多国内外知名餐饮品牌形成了长期的合作关系。2019 年 4 月，在百胜中国的2019供应链合作伙伴大会上，千味央厨荣获“百胜中国质量奖”、“百胜卓越供应链奖”。荣誉的斩获，不仅证明了千味央厨，也无疑奠基了千味央厨的行业领先地位。